Laksa Sarawak

Bukan selalu dapat makan laksa Sarawak ni, kalau ada pes baru dapat makan. Nak buat sendiri agak kemalasan dan takut tak berapa nak menjadi. Pes ni bawak tahun lepas, nasib baik cek cepat sebab dah nak expired. Act. ada satu lagi pes yang tinggal. Kene buat dalam masa terdekat jugak ni. Cepat dan senang kalau bahan2 ada. Ikut bahan asal guna ayam dan udang, tapi makanan laut dan darat tak elok campurkan.;) Ini guna daging je sebab kebetulan daging dah siap2 keluarkan malam, tak plan pun nak buat laksa ni. Terbuat ni sebab bawang besar dah kehabisan kat rumah, takde idea nak masak apa kat daging tu yg ternampak pes ni, buat je la. hehe.. Mungkin rasa ada lari sikit sebab guna air rebusan daging. Ikut resepi asal guna air rebusan udang dan ayam. Tapi ok je dah makan tu sedap je. :D

Ini rupa pes dia, agak berminyak sebab dah siap masak dan paket dalam plastik. Pes ni beli kat Sarawak, mak sedara selalu datang semenanjung bawak banyak2 letak kat rumah mak. Masa balik Msia ada ambil bawak sini sikit. Bahan2 dan cara buat pun mudah sangat. Rajinnya saya tulis bahan2 dia. :D

Bahan-bahan.

• 1 paket perencah laksa
• 500g udang
• 1 ketul dada ayam
• 1 paket meehon
• 500ml santan
• 500g taugeh
• 2 batang serai
• daun ketumbar
• 4 biji telur
• garam secukup rasa.
• sambal belacan dan perahan limau

Cara-cara

• Rebus udang hingga masak (tos udang)
• Masukkan perencah laksa dalam air rebusan udang dan masakkan bersama santan dan ayam
• Perasakan dengan garam 
• *saya rebus daging dulu, tak keluarkan daging terus masukkan perencah dan santan, sampai mendidih)
• Goreng telur dadar, rebus meehon dan celur taugeh. Buat sambal belacan.
• Siap dihidang seperti gambar.