Nasi Dagang

Minggu ni makanan saja ye. ;) Kali kedua saya buat nasi dagang ni. Pertama kali buat pada tahun 2009. Lama sungguh tu baru buat semula, kali ni saya cuba resepi dari kak Ida sebelum tu ada tengok2 jugak resepi dari kak Asma. Ikan takde saya ganti dengan ayam. Ayam tu saya guna rempah gulai dan rempah masak cap bunga ros dan ikut resepi belakang paket tu. Saya ikut kak Ida campur 3 jenis beras, Resepi cnp dari blog kak Ida di dapur. Terima kasih kak Ida atas perkongsian resepinya. ;D

Sumber: Ida di Dapur
Untuk melengkapkan menu nasi dagang ni,perlu ada:

1. Nasi dagang
2. Gulai ikan versi kuning/versi merah...ikan tongkol adalah ikan yang paling sesuai ATAU Gulai ayam / daging
3. Acar mentah
4. Sambal cuka cili 
5. Telur rebus 

NASI DAGANG versi tanak(campur tiga jenis beras )

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras pulut
• 2 cawan beras basmathi
• 3 cawan beras jepun
• 1 1/2  cawan santan peka (kalau nk lebih lemak, boleh lebihkan santan dan kurangkan sukatan air) 
• 4 1/4 cawan air
• 4 ulas bawang putih*
• 1 1/2  inci halia*
• 1/4 labu bawang besar*
• 3 sk garam atau secukupnya
• 1 1/2 sk halba
• 1 sb gula
• 1/2 helai daun pandan...disimpul 

Cara-cara:

• Campuran beras direndam dahulu 1-2 jam atau tak rendam pun tak per
• Toskan beras setelah direndam
• Hiris halus2 bahan yg bertanda *
• Masukkan beras ke dlm ke dlm rice cooker, gaul dgn bahan hiris dan halba
• Masukkan santan, air, garam dan gula serta daun pandan.....kacau sebati
• Masak nasi seperti biasa