Ayam Halia

Alhamdulillah akhirnya saya jumpa jugak resepi ayam ni. Dah lama saya cari resepi ayam masak macam ni tapi nama tak tahu, macam ayam black paper tapi tak pekat macam ni. Suka sangat jumpa resepi ni. Terima kasih Sue@nenie yang mencuba resepi ayam ni dan share resepinya. Resepi asal dari buku masakan Chef Hanieliza. Terima kasih chef! Harus simpan resepi kat sini, senang buat rujukan sendiri nanti. ;)

Sumber: Sue@nenie dari buku masakan Chef Hanieliza
BAHAN-BAHAN

• 250 gm ayam
• 1/2 s.teh tepung jagung (dibancuh dengan 1/4 cawan air)
• 1/2 s.teh serbuk lada hitam
• 1 pokok daun bawang
• 1/2 biji tomato (potong baji)
• 1 sb minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan-B (dihiris) *saya blend 

• 1 1/2 inch halia
• 2 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji cili merah

PENYEDIAANNYA

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris sehingga layu.
2. Masukkan ayam dan kacau rata.Kemudian masukkan sedikit air
3. Masakkan ayam sehingga lembut
4. Masukkan bancuhan tepung jagung, sos tiram, serbuk lada hitam dan garam.Biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tomato dan daun bawang dan kacau rata.
6. Sedia di hidang

*Bahan B tu saya blend semua sebab anak2 makan memilih nnti, bila hancur semua diorang makan. Cili merah saya tak letak. ;)

Sepanjang duduk Jepun pertama kali jumpa ikan pari (ada kot tempat lain) minggu lepas, teruja pulak terus beli, dah selamat buat asam pedas. Saya makan sorang, papanya tak makan pulak, rasa dia tak berapa sedap macam ada hanyir2 gitu, ikan pari mmg ada rasa gitu eh! (saya tak pernah masak pari, selalu makan mak masak tp sedap je) :D