Apam Polkadot pertama

Seperti biasa harus diabadikan dan rujukan akan datang. Baru nak membuat, sebab takde acuan. Acuan baru sampai, baru boleh berapam dot2. Resepi rujukan dari sifu masak2 kak Hana. Terima kasih tuan punya resepi. :D Apam ni pun buat untuk majlis jamuan raya Aidiladha tempohari. Intinya saya letak strawberry filling dan kacang merah. Agak berterabur untuk dot2 yg pertama. Tapi rasanya gebu dan sedap!


Sumber: Hana memories
Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 200 gm gula halus  
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.