Resepi Seri Kaya Hijau

Percubaan kedua buat sri kaya nih. Alhamdulillah menjadi jugak. hehe.. yang sebelum ni jadi jugak tapi pahit sebab gula terlebih hangus. sedih... itu buat tahun lepas kot. So kali ni buat mmg jaga betul masa buat air gula tu. Act. saya tak hanguskan sangat, cuma tengok gula tu ala2 sebati dan sedikit pekat dah tutup api. Sayang ooo kalau tak jadi. Ini memang menjadi dan sedap sangat hingga menjilat jari gitu.
Sebab apa ye buat sri kaya ni.. sebab pertama kali buat roti putih sendiri. hehe.. perasmian menggunakan BM. Ala bukan baru pun, ini guna adik Pooja punya, dia nak balik Mesia jadik dia bagi pakai BM dia. Awal2 dulu mmg dah kata taknak beli sebab kat msia dah ada (itupun tak pakai). :) Lepas ni boleh la pulun meroti. Cik Izah inilah seri kaya kite yang menjadik kali ni. hihi.. Terima kasih kat tuan punya resepi. :)

Seri Kaya Hijau
Resepi Asal:Liza Khalid Rnet

Sumber: Teratak Chetam

Bahan-Bahan

• 1 cawan gula + 1 cawan air - buat gula hangus dan sejukkan
• 1 cawan gula + 3 biji telur - dipukul sehingga sebati
• 1 ½ cawan santan
• 2 sudu makan tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air

Cara

• Masukkan adunan telur yg dipukul dgn gula ke dalam periuk. Masukkan santan dan tepung jagung. Kacau sentiasa, guna api sederhana.
• Kalau nak wangi, bubuh 2 helai daun pandan... disimpulkan.
• Masukkan gula hangus, kacau hingga pekat/mendidih.(lbh kurang 20 minit)
• Akhir sekali masukkan sedikit pewarna hijau, masak lagi lebih kurang 5 minit.