Murtabak Popia

Alhamdulillah dah hari ke 26 kita berpuasa. Sekejap je.. Malam ni malam ke 27. Masih sempat kita mengejar LailatulQadar, InsyaAllah.. Entry biskut raya takde. Memang tak buat pun lagi. InsyaAllah kalau rajin nanti buatlah. hehe.. yang makan kami je pun. Kami memang beraya pada 1 Syawal je, raya kedua dah macam biasa. Tahun ni mungkin seperti tahun lalu beraya tak sampai 10 orang. Takpe yang penting dapat sembahyang sunat Aidilfitri dan sedikit jamuan bersama yang ada pun jadilah. :D

Murtabak menu wajib bulan puasa. Guna kulit popia je pun. Intinya buat macam inti karipap cuma letak telur. Intinya buat nipis je, Lebih sedap makan garing2 gitukan. :D Terima kasih tuan punya resepi dan idea.

Sumber: Minami133 Myr

Bahan-bahan ( 6 keping )

• 100 g daging cincang
• 2 biji ubi kentang
• 1 sudu setengah rempah kari
• 1/2 biji bawang besar
• 1 ulas bawang putih
• daun sup
• minyak
• 1 sudu kecil garam dan secubit ajinomoto
• kulit popia
• 2 biji telur

Cara-cara

1. mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. tumiskan bawang.
2. apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang.
3. apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan ajinomoto. jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup.
4. pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati.
5. ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia.
6. goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak.