Daigaku Imo (Keledek manis bersira gula)

Daigaku Imo (daigaku = universiti, imo =keledek) atau Japanese Candied Sweet Potato antara makanan yang popular di Jepun. Diberi nama keledek universiti sebab makanan ni sangat popular dikalangan pelajar2 universiti di Jepun. Selama ni dah perasan keledek ni, cuma kali ni baru belajar buat. Resepi yang paling senang dan mudah. Selain rasa yang sedap sesuai di makan begitu saja sebagai snack ringan. Resepi dari sensei Japanese cooking class yang saya hadiri.

Daigaku Imo
Bahan-bahan,

• 1 biji keledek Jepun (dicuci bersih)
• 2 sudu besar gula
• 1/2 cawan minyak 
• Bijan hitam secukupnya.

Cara-cara, 

• Panaskan kuali dan minyak
• Masukkan gula dalam minyak dan gaul seketika
• Masukkan keledek yang telah dicuci dan dipotong segitiga kecil
• Tutup kuali biarkan seketika, buka penutup kuali dan balik2kan keledek agar masak sekata
• Angkat bila keledek nampak garing, melekit dan mesra bersama gula dan minyak tadi. 
• Hidangkan bersama bijan hitam yang ditabur atas keledek. 
• Sedia untuk dimakan bersama nasi atau snack minuman petang.

Selamat mencuba resepi masakan Jepun yang mudah dan enak!