Kuih Tepung Pelita

Kuih masa bulan puasa tempohari. Act. ni kali kedua buat, mula2 tu guna tepung kacang hijau, rasa lain sikit. Sekali jumpa pulak tepung hoen kwe dalam kotak nasib baik tak expired lagi. Saya buat ikut resepi yang tertera kat botol tu. Jenama Nona, nama resepi yang ditulis kuih talam tapi nama yang biasa kita guna tepung pelita ataupun tako. Resepi pun berbeza2, biasa guna tepung beras. Saya buat je guna resepi ni sama je rasanya yang sedap tu. :D

Lapisan atas tu saya guna hoen kwe putih, yang bawah tu guna hoen kwe hijau. Kuih ni pun saya bawa masa berbuka di rumah Hanis di Sendai. Kat rumah Hanis baru dapat rasa. hehe.. act. yg belah atas tu keras sikit sebab terkurang air pulak. Tapi masih sedap dimakan. :D

Resepi Kuih Talam/Tepung Pelita
Bahan2 A (Lapisan Hijau)

• Tepung Hoen Kwe (hijau)- 50g(1/2 tiub)
• Gula halus - 60g (3/4 cawan)
• Garam 1g (1/4 sudu)
• Santan 450ml (2 1/4 cawan)
• perisa pandan - 5 titis

Bahan2 B (Lapisan Putih)

• Tepung Hoen Kwe (putih)- 50g(1/2 tiub)
• Gula halus - 60g (3/4 cawan)
• Garam 1g (1/4 sudu)
• Santan 450ml (2 1/4 cawan)

Cara-cara, 

• Untuk membuat lapisan hijau, campuran bahan A ke dalam periuk
• Masak dengan api yang sederhana sehingga pekat dan sebati
• Tuangkan ke dalam acuan dan biarkan sejuk sehingga keras
• Ulangi langkah 1 & 2 untuk membuat lapisan putih dengan menggunakan bahan B
• Tuangkan ke atas lapisan hijau tadi dan sejukkan di dalam peti sejuk 
• 
  

*Pagi tadi Batrisya ada pertandingan berenang kat sekolah. Tahniah dapat no 1! nanti2 masuk cerita. Petang tadi pulak kawan Jepun saya datang rumah nak makan roti jala. :D