Blueberry Cheese Tart

Salah satu list tart yang nak cuba dibuat. Akhirnya berjaya jugak membuatnya. Tertangguh nak buat sebab takde acuan tart yang kecik2 tu. Ini pun guna acuan muffin, pastry jadi sedikit tebal. Tapi memang sedap la. :D. Suker... lain kali nak buat lagi.

Disebabkan pastri agak tebal jadi masa pembakaran ditambah 15 minit bergantung oven masing2. Tart ni pun dibuat khas untuk adik Pooja yang teringin nak makan. hehe.. Terima kasih tuan punya resepi. :)

Sumber: haz amon.my resepi

Bahan-bahan untuk Pastry

• 125g mentega
• 60g gula icing
• 1 biji telor (size B)
• 240g tepung gandum

Bahan untuk Cheese Filling (Inti)

• 250g cream cheese
• 50g gula icing
• 20g mentega (lembutkan)
• 1\2 sudu perahan lemon
• 1 biji telor (gred B)
• Blueberry pie filling

Cara-cara,

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Untuk membuat sweet pastry: -pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy. masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.
3. Untuk membuat cheese filling: -pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy. Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.
4. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan ke dalam doh tart yang sudah dibakar tadi. Hiaskan di atas dengan blueberry filling dan susun di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.