Kek Karamel Epal

Kek ini dibuat secara express untuk adik keri yg wat besdey 29hb aritu. hehe.. sesaja terlebih rajin plak. Sebab tengok resepi senang sangat tu yg terus je buat. Kebetulan epal pun byk lebih kat rumah. Sejuk2 ni tak selera sangat nak makan epal, kitaorg lagi suka makan limau yg manis tu. Limau tu lebih vitamin C untuk mengelakkan selsema.
Gambar pun express je, asal ada buat kenang2an. hehe.. resepi amik kat myr dari fendi. Terima kasih share resepi. Buat hangus sikit, mmg sedap lebih rangup di luar, dalam nya lembut sangat.

Bahan-bahan (18 cm)

*Karamel Epal*

1 biji epal

30g gula halus

sedikit serbuk kayu manis (optional)

*Kek*

50g gula halus

secubit garam

2 biji telor

150g tepung

1 sudu kecil baking powder

50ml susu segar

90g mentega dicairkan

Cara-cara

1. Kupas kulit epal. Buang biji dan potong dalam 3-5 cm atau ikut suka.
2. *** Buat Karamel: Letak gula atas api. Bakar sehingga jadi karemal. Kemudian masukkan epal. Biar sehingga epal lembut atau air kering. Padamkan api.
3. Masukkan gula, garam ke dalam mentega yang telah dicairkan. Kacau sehingga gula hancur.
4. Masukkan telur satu persatu. Pukul sehingga berbuih.
5. Masukkan tepung yang telah diayak dengan BP . Kacau sebati
6. Campur susu. Kacau biar sampai lembut/sebati
7. Masukkan karamel epal tadi. Kacau sebati
8. Tuangkan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 170 degree selama 40-45 minit
9. Bila dah siap boleh wrap dgn plastik wrap. Dah sejuk boleh simpan dalam peti ais.