Mee Kantonis

Lama sungguh x pekene kuewtiaw kantonis. Teringat kat Mini Mesia AK punya kuewtiaw cantonis dia tu mmg sedap oo.. ni takde kuewtiaw buat pakai mee je. Patut goreng telor byk sikit, tp sebab mee banyak telor sikit x nampak rupa telor dia tu. Ada juga yg panggil mee kungfu, tp sy lebih biasa sebut kantonis. Resepi amik kat sini. Tq kak hanieliza kasik share resepi. bahan ikut apa yg ada kat rumah je. hehe..

Bahan A
500 gm mee kuning
5 biji telur [ dipukul]

Bahan B
100 gm udang basah [buangkan kulit]/ guna sotong
150 gm ayam [dihiris] / guna daging
1 biji panjang fish cake [potong nipis] /guna chikuwa
3 ulas bawang putih [dicincang]
100 gm brokoli [dipotong] / guna cendawan
100 gm bunga kobis [dipotong]
100 gm carrot [potong kecil dan panjang]
5 tangkai baby corn /guna crabstick
2 sudu besar minyak masak
2 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
1 cawan air rebusan ayam
2 s/b sos tiram
1 s/b lada sulah
garam
minyak

Cara:
1. Panaskan minyak dan goreng telur dan mee dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish cake.
3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan carrot.
4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.
5. Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.
6. Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.